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なんては、最近ではあまり聞かない言葉ですが。

　お写真は人生初の「my 糠漬け」です。基本、できれば
野菜や果物は皮ごと（その方が栄養と香りが抜群なので）
頂きたい貴兄なもので。

　使用したナスもそのまんま漬けただけです。その代わり、
なるべく安全そうなものを買うようにはしています。

　一時期ほど、安全やオーガニックやらが高価でなくなって、
庶民プライスになったのも一役です。 そんな糠床ですが、
全然手間いらずな。

　パックごと使えて、物置なんかの冷暗所でなくても、
まんま冷蔵庫保存できてしまう、優れものを見付けて
しまいましたところが、そもそもの発端なのでした。

　第一陣のナスと人参はもう頂いてしまいましたので、
次は何漬けよう〜？意外とズッキーニなんかも
美味しそうですね。

　ちなみに漬けた糠床は、青魚と一緒に煮付けにすると、
臭みが取れて、骨も柔らかくなるのでオススメです。
まんがくんの郷土料理でもあるのでした。

　ふと。そういえばサザエさんのフネさんの声が
新しくなってから、まだサザエさん観てないなぁなんて
思いましたそんな早朝でした。

　モリケンのように早起きなまんがくんより
「ヨシカワくぅ〜ん！」 さよならは誰に言いましょう？

♪ 俺はまんがだ！ なにげに昔　少しだけ剣道をしていた
　　まんがくんより


2015年10月29日 04:14